A sálvia peixinho ou peixinho da horta é considerado uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional), muito utilizada por pessoas que não consomem proteína de origem animal. Ela é riquíssima em fibras e minerais que ajudam na calcificação óssea e formação dos dentes. Também contém potássio, que melhora e alivia as cãibras. A folha pode ser consumida refogada, em omeletes ou empanada e frita. Aliás, ela leva este nome pois, quando empanada e frita, lembra muito o sabor de um lambari frito.