Bandeja

Leguminosa versátil, a ervilha é rica em carboidratos, proteínas e fibras, que são ótimos para dar energia, manter a massa muscular e ainda colaborar para o funcionamento do intestino. É excelente fonte de proteína vegetal, tornando-se um ótimo aliado para alimentações veganas e vegetarianas. Para se ter uma ideia, meia xícara de cenoura cozida contém apenas 1 grama de proteína, enquanto a mesma quantidade de ervilhas contém quatro vezes esse teor. Prefira a ervilha fresca, in natura, pois detém maior concentração de nutrientes.