Saco

O tomate tem alta concentração de licopeno, um agente antioxidante e anticancerígeno que atua nas reações em cadeia das moléculas de radicais livres, proporcionando diversos benefícios à nossa saúde. O licopeno é mais realçado e absorvido pelo organismo quando o tomate é levado a altas temperaturas. Por isso, o tomate cozido é uma das melhores formas de preparação desse alimento – um bom molho de tomate é um excelente antioxidante natural. Mas o tomate é muito mais versátil ainda: é ingrediente indispensável para compor uma bela salada, podendo ser consumido cru, cozido, desidratado, em sucos, molhos, sopas ou geleias.